为什么不把土豆当做主粮 而欧美人却当主食
妈妈刚把热气腾腾的米饭端上桌,孩子指着土豆炖牛肉问:妈,土豆也是粮食,为啥不能当饭吃?妈妈头也不抬:傻孩子,土豆是菜!
这一幕在千万中国家庭日日上演。我们吃着酸辣土豆丝、土豆炖牛肉、干锅土豆片,却从不觉得盘中金黄的块茎能取代雪白的米饭馒头实时热点。
中国土豆年产量近亿吨,稳坐全球头把交椅,占世界总产量四分之一!可这些土豆去了哪里?数据显示:超过70%的土豆进了菜篮子、淀粉厂、零食生产线,唯独极少出现在中国人的主食碗里。
反观欧美餐桌:英国人离不开炸鱼薯条,德国人酷爱土豆泥配香肠,北欧国家将土豆煮烤蒸煎玩出百般花样。一颗土豆,为何在东西方餐桌上遭遇如此悬殊的命运?为什么不把土豆当做主粮 而欧美人却当主食